Vino tossico?

In questo articolo si sostiene che anche in Italia siano incorso esperimenti con viti modificate geneticamente, con l’obiettivo di ottenere uva (per la produzione di vino) resistente ad alcuni funghi. Pare pero che i geni utilizzati per modificare la vite possano avere risultati inaspettate (i.e. alta tossicita) sul vino prodotto.

Oltre che pericoloso per la salute mi pare anche stupido visto che (almeno) uno dei funghi che si cerca di uccidere e’ la Botritis Cinerea che ci da alcuni stupendi vini.

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